Ingredientes:
Massa
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de gordura vegetal temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 ovos
Creme
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) noz-moscada
- 1 lata ou vidro de Ervilhas Olé
- 1 xícara (chá) de presunto cortado em cubinhos
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Modo de Preparar:
Massa
- Misture a farinha de trigo, o leite em pó, o fermento, o sal e o açúcar.
- Junte a gordura vegetal, amasse até ficar uma farofa.
- Adicione a água e os ovos, mexendo pouco para não tirar as pelotas.
- Frite pequenas porções de massa, em frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo.
Creme:
- Coloque em uma panela o leite, o amido, o sal, a pimenta e a noz-moscada, quando engrossar adicione o creme de leite, a Ervilhas Olé e o presunto.
- Despeje o creme sobre cada panqueca e polvilhe com o queijo ralado.
Dica: Sirva acompanhado de salada.
Fonte: http://www.conservasole.com.br
