Frango ao Curry com Molho de Castanha-de-Caju

Ingredientes:

• 1 kg de frango desossado e cortado em pedaços pequenos
• 1 xícara (chá) de iogurte desnatado
• 2 cebolas picadas
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• 10 dentes de alho ralados
• 4 cravos
• 2 colheres (chá) de curry
• 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada
• ½ xícara (chá) de óleo
• Sal a gosto
• ½ colher (chá) de pimenta-vermelha
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de caldo de frango
• 100 g de creme de leite light
• Castanha-de-caju picada (para a guarnição)

Frango ao Curry com Molho de Castanha-de-Caju

Modo de Preparar:

• Cozinhe os pedaços de frango com água e sal.
• Separe-os e reserve uma xícara do caldo de frango.
• Esquente o óleo em uma panela e frite a cebola até dourar.
• Adicione o alho, o gengibre e o curry.
• Misture bem.
• Adicione três ou quatro colheres de sopa de água e frite bem.
• Incorpore o iogurte, colher por colher.
• Acrescente o sal e a pimenta.
• Misture bem.
• Ponha o frango cozido no caldo e deixe cozinhar por cinco minutos.
• Junte o creme de leite.
• Na hora de servir, salpique com castanha-de-caju.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Fábio Castelo)

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Informações Úteis:

Benefícios do gengibre:

• Combate o câncer

• É analgésico

• Acaba com o enjoo

• Ajuda na absorção de nutrientes

• Combate a sinusite

• Combate náuseas da gravidez

• Ajuda o intestino irritado

• Ajuda na prevenção do Alzheimer

• Aumenta o apetite

• Combate a azia

• Resolve problemas de gases

• Estabiliza o nível de açúcar no sangue

• Diminui a inflamação da artrite

• Alivia sintomas de asma

• Ajuda a perder peso

• Melhora a circulação

• Revitaliza os músculos cansados

• Aumenta o desejo sexual

• Melhora o hálito

• Combate gripes e resfriados

(fonte: https://www.curapelanatureza.com.br)