Frango na Laranja Recheado

Ingredientes:

• 1 kg de filé de frango
• 3 dentes de alho picados
• 2 cebolas picadas
• Sal
• Tempero a gosto
• Suco de 5 laranjas

Recheio:

• 400 g de muçarela fatiada
• 400 g de presunto fatiado
• 1 colher [sopa] de amido de milho
• 100 g de margarina
• 2 colheres [sopa] de óleo
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher [sobremesa] de mostarda

Frango na Laranja Recheado

Modo de Preparar:

• Tempere os filés e coloque uma fatia de muçarela e de presunto, enrole e feche com palitos ou barbante. Reserve.
• Numa panela frite o alho e as cebolas na margarina e no óleo, adicione o frango e deixe fritar dos dois lados.
• Junte o suco de laranja (se secar acrescente mais suco até a carne ficar macia).
• Quando estiver uma calda reduzida, misture o creme de leite, o amido de milho e a mostarda.
• Deixe ferver um pouco e sirva com arroz branco.

Fonte: Portal Piti Chef – http://www.aviculturaindustrial.com.br (foto: Divulgação)

 

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

 

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)