Anchova Assada Recheada com Farofa de Camarão 01

Ingredientes:

• 1 anchova de 2 kg limpa pelas costas
• 4 dentes de alho picados
• 1 copo de vinho branco
• Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto,

Recheio:

• 400 g de camarão
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates, sem pele, picados,
• 1 vidro de palmito picado
• ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
• 100 g de manteiga
• 250 g de farinha de milho, umedecida com água,
• Manteiga para untar

Anchova Assada Recheada com Farofa de Camarão 01

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes e coloque o peixe.
• Deixe marinar por 2 horas.

Recheio:

• Em uma panela, frite o alho na manteiga, coloque a cebola e deixe refogar.
• Coloque os camarões, o palmito e os tomates e deixe no fogo por 5 minutos.
• Coloque a farinha, acerte os temperos e empregue para rechear o peixe.
• Leve para assar, em forno médio (180ºC) preaquecido e embrulhado no papel-alumínio, por cerca de 30 minutos.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

 

 

 

Outras Receitas:

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes. Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas. Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao