Anel de Camarão

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento para pão (15 g)
• ½ xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 ovo batido

Recheio:

• 400 g de camarão miúdo fresco
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de folhas de agrião ou salsinha
• 1/3 de xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Para decorar:

• Camarões grandes cozidos

Anel de Camarão

Modo de Preparar:

• Dissolva o fermento no leite morno, junte o açúcar, misture e reserve.
• Coloque a farinha de trigo numa tigela, faça uma depressão no centro e aí despeje a mistura de fermento, a manteiga e o ovo.
• Misture bem e amasse sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
• Faça uma bola e coloque numa vasilha untada.
• Vire a massa até estar completamente untada.
• Cubra com um pano e deixe crescer em lugar protegido por 1 hora ou até que dobre o volume.
• Abaixe a massa e coloque numa fôrma de anel de 25 cm de diâmetro untada.
• Deixe crescer novamente por uns 30 minutos e leve ao forno preaquecido moderado (190ºC) por uns 45 minutos ou até que esteja assado.
• Desenforme e corte uma tampa do anel.
• Faça um buraco na parte inferior, deixando dos lados uma parede de uns 2 cm. Reserve.

Recheio:

• Limpe o camarão e reserve.
• Aqueça o azeite ou óleo e junte o alho
• Frite até dourar e junte o camarão.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Cozinhe até o camarão ficar macio (uns 3 minutos), mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Misture o camarão já frio, com o agrião picado, a maionese e o suco de limão.
• Verifique o tempero.
• Recheie a parte inferior do anel com esta mistura e cubra com a tampa.
• Coloque num prato redondo e decore com os camarões grandes.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

 

 

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Anel de Camarão

 

Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes.

Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas.

Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao