Croquete de Sardinha 05
Ingredientes:
- 1 lata de sardinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 claras em neve
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo quente para fritar
- Gomos de limão para acompanhar
- Salsa para decorar
Croquete de Sardinha 05
Modo de Preparar:
- Em uma tigela grande, amasse muito bem as sardinhas e reserve.
- Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e refogue em fogo baixo por 5 minutos.
- Acrescente o tomate, a salsa e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione o amido de milho, mexendo sempre até engrossar.
- Deixe esfriar e misture a sardinha.
- Junte as claras batidas em neve, o sal, pimenta do reino e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto de enrolar.
- Modele os croquetes e frite em óleo quente até dourar.
- Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
- Se desejar, sirva acompanhado de gomos de limão e decore com salsa.
Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
