Hambúrguer de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
- 2 colheres (sopa) de gordura de palma
- ½ cebola picada
- 1 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico
- 1 colheres (sopa) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Hambúrguer de Grão-de-Bico
Modo de Preparar:
- Misture os ingredientes e vá adicionando a farinha para dar consistência.
- Você pode fritar com óleo quente virando após 4 minutos, ou assar em forno médio, preaquecido, untando a fôrma com azeite e virando após 10 minutos ou grelhar em chapa preaquecida, abafando o hambúrguer e virando após 4 minutos.
Fonte: Josephine Bistrô – http://revistaglamour.globo.com
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Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
