Suflê de Tomate 01

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de caldo de galinha ou carne
• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de concentrado de tomate
• 1 colher (chá) de orégano
• ¾ de colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 4 ou 5 ovos

Suflê de Tomate 01

Modo de Preparar:

• Cozinhe a cebola na manteiga e adicione a farinha de trigo.
• Acrescente o caldo.
• Cozinhe até que engrosse, mexendo sem parar.
• Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
• Adicione as gemas e mexa rapidamente.
• Junte o concentrado de tomate.
• Tempere com orégano, sal e suco de limão.
• Bata as claras em neve firme e adicione à mistura de tomate.
• Coloque a massa cuidadosamente numa forma com capacidade para 1 litro.
• Asse em banho-maria, forno moderado, durante 40 a 50 minutos.

Fonte: http://estilo.uol.com.br

Cebola:

A cebola é um bulbo que está presente em quase todas as cozinhas do mundo, é a base da cozinha, assim como seu irmão, o alho.

É um alimento altamente nutricional, dentre suas características citamos vitaminas do grupo B, vitaminas C e E, ações antioxidantes, minerais e oligoelementos como o magnésio, sódio, fósforo, cálcio e enxofre, aminoácidos essenciais.

É um alimento altamente diurético que auxiliam pacientes no tratamento de insuficiência renal, hipertensão e pedras nos rins.

É expectorante, fungicida, bactericida, auxilia no tratamento em doenças respiratórias como tosse, gripe, asma, alergia, ajuda na digestão, já que possui propriedades que retiram toxinas do organismo.

Estimula o fígado, vesícula, e pâncreas.

O consumo indicado é sua ingestão crua, já que assim consegue absorver as propriedades de modo integral, sem que nenhuma estrutura da cebola possa sofrer alguma modificação.

(fonte: https://culinaria.culturamix.com)

Benefícios do Ovo:

O consumo de ovos cozidos traz diversos benefícios para o organismo, especialmente quando eles são preparados de modo correto.

Além de ser um alimento de fácil preparo e versátil, é uma excelente fonte de proteína e traz as seguintes vantagens:

• Ajuda a prevenir doenças como câncer, por conter antioxidantes;

• Aumenta a massa muscular, por ser fonte de proteínas;

• Previne o envelhecimento precoce;

• Diminui a absorção de colesterol pelo intestino;

• Protege a visão;

• Favorece a perda de peso;

• Previne doenças neurodegenerativas, como mal de Parkinson;

• Aumenta a saciedade;

• Previne a anemia;

• Mantém a saúde dos ossos.

Fonte: https://blog.ovosmantiqueira.com.br