Escondidinho de Frango com Aipim
Ingredientes:
- 1 kg de aipim
- 500 g de peito de frango
- 150 g de queijo muçarela
- 150 g de presunto
- 1 lata de milho e ervilha
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 caixa de molho quatro queijos
- Pimentão a gosto
- Sal e outros temperos a gosto
Escondidinho de Frango com Aipim
Modo de Preparar:
- Cozinhe o aipim em água até que fique bem mole.
- Escorra e amasse até que fique como um purê.
- Pique o peito de frango em cubos e frite.
- Acrescente os temperos todos juntos com o molho quatro queijos também.
- Pegue um refratário, coloque uma camada de carne e outra de aipim, assim sucessivamente até o final.
- Entre uma camada e outra, coloque o presunto, e no final das camadas, acrescente o queijo por toda a superfície.
- Leve ao forno com temperatura a 250ºC até que o queijo derreta.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Paulo Roberto Hegele)
Tomate:
O tomate é um dos frutos mais usados a nível mundial, sua difusão e principal ‘expoente’ do tomate na culinária são os países mediterrâneos, a Itália por exemplo.
Este insumo é rico em vitaminas C, B e A além de possuir vitaminas como o cálcio, potássio, magnésio e fósforo.
Estes auxiliam no desenvolvimento e crescimento de células musculares, dos ossos, dentes, impulsionam a proteção do corpo (sistema imunológico), alivia dor de queimaduras de exposição ao sol e ainda seu suco ajuda a combater caspas e queda de fios capilares.
A pigmentação avermelhada do tomate se dá por que este contém em sua estrutura o licopeno, que é um carotenoide e este age no sistema com ações antioxidantes de combate aos radicais livres e envelhecimento precoce.
Além disso, também auxilia na proteção de alguns tipos de câncer como o da próstata, já que em pesquisas realizadas na Itália, um dos principais países em que o consumo do tomate é relevante, constatou-se o nível baixo de homens que desenvolvem este tipo de câncer, além também de colaborar na proteção do sistema cardiovascular.
Seu consumo se dá essencialmente de maneira crua, o carotenoide é absorvido de maneira absoluta quando é ingerido cru, mas também são feitos variados molhos a base de tomate, e para quem é adepto a dietas, a cada 10 gramas da fruta, esta possui apenas 20 calorias.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
