Espinafre com Ovos 01

Ingredientes:

• 8 molhos de espinafres
• 1 pãozinho molhado com leite
• ½ xícara (chá) de queijo ralado
• ½ xícara (chá) de leite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Noz-moscada
• 5 ovos cozidos cortados em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de creme de leite

Espinafre com Ovos 01

Modo de Preparar:

Primeiro Passo:

• Lave bem os espinafres e cozinhe-os em água com sal.
• Quando cozidos, escorra e pique bem miúdo.
• Misture com o pão espremido e pique novamente.
• Coloque dentro de uma panela, junte o leite e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.
• Deixe ferver e, quando estiver bem cremoso, retire do fogo.

Segundo Passo:

• Colocar, em travessa que possa ir ao forno e à mesa, a metade do creme de espinafres, polvilhar com uma parte do queijo ralado e colocar por cima rodelas de ovo.
• Acrescentar o creme de leite, colocar o resto do creme de espinafres, salpicar com manteiga em pedaços e polvilhar com o resto do queijo.
• Levar ao forno para dourar durante 15 minutos.

Fonte: Cozinha Web – www.peetersplace.com.br

Espinafre:

A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.

Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.

Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.

O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.

A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.

Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.

Benefícios do Espinafre:

• Atua contra a queda de cabelo

• Ajuda a manter a pele saudável

• Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos

• Contribui para estabilizar a diabetes

• Contribui na prevenção contra o câncer

• Contribui na prevenção da asma

• Ajuda a manter a saúde dos ossos

• Ajuda a manter a regularidade do intestino

• Auxilia na redução da pressão arterial

• Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)