Sanduíche Árabe 01
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem osso cortados em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 50 ml de óleo de oliva
- Suco de 2 limões
- 4 pães sírios cortados ao meio
- 4 rodelas de tomate
- 4 colheres (chá) de babaganoush (pasta de berinjela tostada em grelha e temperada com óleo de oliva, suco de limão, alho e tahine, que é uma pasta feita de sementes de gergelim).
- Fatias de nabo em conserva a gosto
- Folhas de hortelã a gosto
- Sal a gosto
Sanduíche Árabe 01
Modo de Preparar:
- Tempere os peitos de frango com o alho, o óleo de oliva, o limão e deixe-os marinando de um dia para o outro.
- No dia seguinte, polvilhe os cubos de frango com sal e grelhe-os.
- Coloque uma rodela de tomate em cada pão e por cima, distribua porções de frango e de babaganoush.
- Disponha o nabo em fatias, as folhas de hortelã.
- Feche os pães e sirva.
Fonte: Jornal da Cidade Bauru – http://www.jcnet.com.br
Tipos de Limão:
Tipos de limões e suas características:
Taiti:
É o menos ácido e o mais encontrado no país.
Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.
Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.
Cravo ou caipira:
Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.
A casca é alaranjada e tem nervuras.
É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.
Galego:
É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.
Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.
A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.
Siciliano:
Esse é o “verdadeiro” limão.
O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.
Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.
Ele não é muito suculento como os outros.
Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.
(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)
