Polenta com Ragu de Frango
Ingredientes:
Polenta:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
Molho:
- ½ xícara (chá) de extrato de tomate
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 600 g de peito de frango em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates picados
- 1 cebola picada
Polenta com Ragu de Frango
Modo de Preparar:
Polenta:
- Dissolva o fubá na água.
- Despeje em uma panela, acrescente o leite, sal, pimenta e noz-moscada e leve ao fogo médio, mexendo, por 20 minutos ou até engrossar e o fubá ficar cozido.
- Adicione a manteiga e misture.
Molho:
- Aqueça uma panela com o óleo e doure os cubos de frango.
- Acrescente a cebola, o alho e frite por 2 minutos.
- Despeje o extrato e refogue por 2 minutos.
- Adicione o tomate, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Despeje a polenta em uma travessa, espalhe o molho por cima, decore com manjericão e sirva.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Cebola:
A cebola é um daqueles alimentos que, por estarem tão presentes no nosso dia a dia, acabam não sendo notados pelas suas propriedades nutritivas.
Mas ainda que não seja um alimento da moda, a cebola dá conta do recado.
Afinal, quais são os benefícios da cebola?
Fonte de uma série de compostos com propriedades medicinais, a cebola não apenas traz benefícios à saúde como também pode ser uma grande aliada de quem está tentando emagrecer ou apenas manter o peso.
Confira alguns dos principais benefícios da cebola e também algumas dicas para aproveitar ao máximo todas as propriedades de um dos alimentos favoritos dos brasileiros.
Benefícios da Cebola:
- Favorece a perda de peso
- Eleva os níveis de testosterona
- Melhora a circulação
- Combate a prisão de ventre
- Previne o envelhecimento da pele
- Controla a glicemia
- Ajuda na prevenção do câncer
- Tem ação anti-inflamatória
- Fortalece os cabelos
- É diurética
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
