Ingredientes do Arroz Cremoso com Tomate e Manjericão:
- 1 xícara (chá) de arroz agulhinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola pequena picada
- 3 xícaras (chá) de água + 1 tablete de caldo de legumes (ou caldo caseiro)
- 1 xícara (chá) de tomatinhos picados em 4 partes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão
Modo de Preparar o Arroz Cremoso com Tomate e Manjericão:
- Em uma panela despeje a água e dissolva o caldo de legumes (ou caldo caseiro).
- Deixe levantar fervura.
- Enquanto isso, em outra panela despeje um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o arroz, tempere com sal e pimenta.
- Siga adicionando o caldo aos poucos com uma concha e mexendo (assim como se estivesse preparando um risoto).
- Quando estiver adicionando a última concha acrescente a manteiga, manjericão e misture.
- Coloque o parmesão, os tomatinhos, mexa e desligue o fogo.
- Disponha no prato de servir, regue com um fio de azeite e decore com manjericão.
Fonte: http://www.receitasetemperos.com.br
Manjericão:
O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.
Mas para que serve o Manjericão?
Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?
Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.
Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.
Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.
Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.
Benefícios do Manjericão:
- Ajuda no tratamento de resfriados
- Ajuda o alívio da tosse
- Auxilia na melhoria do sistema imunológico
- É antisstress
- Colabora na melhoria de visão
- Ajuda a melhorar a pele
- Melhora a saúde bucal
- Ajuda a eliminar pedras nos rins
- Ajuda a tratar problemas de estômago
- Alivia a dor de cabeça
- Colabora na melhoria do sistema cardiovascular
- Ajuda o sistema respiratório
- Ajuda a melhorar o sistema nervoso
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
