Ingredientes da Torta Brownie 01:

Massa:

• 3 colheres (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo (bem apertado na xícara)
• ¾ de xícara (chá) de manteiga
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de licor de café ou chocolate
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 150 g de chocolate branco cortado em pedacinhos
• ¾ de xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• ¼ de xícara (chá) de água
• ¼ de xícara (chá) de licor de laranja
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Para acompanhar:

• Sorvete de creme

Modo de Preparar a Torta Brownie 01:

• Pincele, com manteiga, uma fôrma de 25 cm de diâmetro.
• Forre com papel-impermeável e depois unte bem.
• Numa panela média, coloque o café solúvel com a água e leve ao fogo médio.
• Quando dissolver, acrescente o açúcar e a manteiga.
• Mexa até derreter.
• Retire da panela e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
• Junte os ovos e o licor e bata bem com uma colher de pau.
• Aos poucos, adicione a farinha peneirada junto com o fermento e o sal.
• Depois, acrescente o chocolate e as nozes e misture delicadamente.
• Coloque a massa na fôrma preparada e leve ao forno moderado (180ºC).
• Asse por 50 minutos até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar na fôrma, desenforme e retire o papel.
• Até este ponto você pode preparar com um dia de antecedência.
• Prepare a calda, numa panela, misture o açúcar com a água.
• Leve ao fogo até caramelar.
• Retire do fogo e junte o licor e o creme de leite.
• Misture bem.
• Sirva fatias finas da torta com a calda quente por cima do sorvete.

Fonte: www.peetersplace.com.br