Ingredientes do Camarão à Thermidor 04:

• 12 camarões médios cozidos sem casca
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ cebola picada
• 1 cálice de conhaque
• 1 cálice de vinho branco seco
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 50 g de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar o Camarão à Thermidor 04:

• Tempere os camarões com o sal, a pimenta e o suco de limão.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a cebola até que murche.
• Coloque os camarões e deixe esquentar por dois minutos.
• Despeje o conhaque na mistura para flambar.
• Depois junte a farinha e mexa.
• Junte a salsinha, o creme de leite e a mostarda.
• Mexa levemente por 3 minutos.
• Depois, despeje a mistura em um refratário untado e polvilhe com queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar por 5 minutos.
• Sirva com arroz.

Fonte: http://www.culinariaonline.com.br

Camarão:

Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.

A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.

Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.

Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.

Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.

Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.

Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.

É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.

Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.

Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.

É uma boa fonte de vitamina D.

Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.

É uma boa fonte de vitamina B12.

Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.

O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.

Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatóide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.

(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)