Ingredientes:

• 1 tablete de caldo de carne
• 350 g de linguiça calabresa sem pele
• 1 colher (chá) de alho amassado
• 1 ½ xícara (chá) de arroz parboilizado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 xícaras (chá) de repolho cortado fininho bem apertado na xícara
• 1 lata de ervilhas
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

• Dissolva o tablete de caldo de carne em 03 xícaras de água.
• Numa panela grande frite a linguiça até que doure e se necessário acrescente um pouco de água.
• Junte o alho e frite até que doure.
• Acrescente o arroz e o extrato de tomate e frite por alguns segundos.
• Junte o caldo de carne, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio, mas ainda úmido (se necessário acrescente mais água).
• Acrescente o repolho, mexa bem e deixe no fogo até que o arroz esteja cozido.
• Junte a ervilha e a margarina, misture bem e coloque numa forma com um buraco no meio.
• Desenforme e sirva a seguir.

Fonte: www.peetersplace.com.br