Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 pacote de manteiga sem sal
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• A mesma medida de leite de vaca
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 ½ copo de água
• 1 ½ copo de açúcar
• 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparar:

• Bater as gemas com a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo, acrescentando o leite de coco e de vaca.
• Em seguida coloque o fermento e por último as claras em neve.
• Untar uma fôrma, despejar a massa e levar para assar em forno preaquecido.

Cobertura:

• Levar ao fogo todos os ingredientes, mexer até ferver, despejar sobre o bolo quente, salpicar o coco ralado e deixar por alguns minutos no forno.

Fonte: www.peetersplace.com.br