Ingredientes:

• 100 g de funghi secchi
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• Cebola picada bem fina
• ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (café) de farinha de trigo
• ½ litro de creme de leite

Modo de Preparar:

• Deixar o funghi de molho durante uns 20 minutos.
• Escorra o funghi e reserve o caldo.
• Em uma panela, esquentar a manteiga e dourar a cebola.
• Acrescente o funghi e o vinho, mexendo um pouco, juntar o caldo em que ficou de molho, a farinha de trigo (que servirá para engrossar um pouco o molho), tempere com sal, deixe cozinhando por uns 15 minutos.
• Adicione o creme de leite e deixe esquentar bem.
• Sirva quente com um pouco de parmesão ralado.

Fonte: www.peetersplace.com.br