Filé de Porco Oriental, Filé-Mignon de Porco, Suco de Laranja, Brócolis,

Ingredientes do Filé de Porco Oriental:

Modo de Preparar o Filé de Porco Oriental:

Colocar o arroz em um pote e cubra com água.
Deixar inchar por 10 minutos.
Após, escorrer a água e levar a uma panela.
Adicionar a água, tampar e levar ao fogo baixo.
Cozinhar por 15 a 20 minutos, até a água secar.
Desligar o fogo e deixar abafar até servir.
Pegar o filé, retirar as membranas e as gorduras extras da carne.
Cortar em fatias de 1 cm, mais ou menos.
Em uma tigela, misturar o molho de soja, o suco de laranja e o de limão.
Dividir em duas tigelas.
Em uma das tigelas, colocar a carne e deixar marinando no tempero por 20 minutos.
Na outra tigela com o molho adicionar o amido de milho aos poucos, misturando.
Cortar os brócolis em floretes pequenos.
Descascar e cortar a cenoura em bastões finos.
Em uma frigideira bem quente, derreter a manteiga com um fio de óleo vegetal e dourar as fatias de carne dos dois lados.
Na sequência adicionar os brócolis e cenoura.
Logo após, despejar o molho já misturado com o amido.
Cozinhar até que o molho fique espesso e brilhante.
Finalizar com o broto de feijão.

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