Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• ½ xícara (chá) de presunto picado
• 1 tomate picado
• 1 ½ xícara (chá) de arroz branco cozido
• 3 ovos batidos
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o presunto até dourar levemente.
• Misture o tomate, o arroz e refogue por 2 minutos.
• Despeje os ovos batidos com o sal e cozinhe, em fogo baixo, sem mexer, por 3 minutos.
• Vire a fritada com a ajuda de um prato, polvilhe com a mussarela e cozinhe do outro lado até firmar e dourar levemente.
• Desligue e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br