Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos;
• 100 g de manteiga;
• 1 ovo inteiro;
• 1 colher (café) de sal.

Recheio:

• 500 g de palmito picado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 250 ml de leite;
• 1 colher (café) de sal;
• 6 raminhos de salsa picada;
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Faça a massa, misturando todos os ingredientes em uma tigela e amassando bem, com as mãos, até uniformizar bem.
• Forre com a massa o fundo e as laterais de um refratário quadrado (22×22 cm), apertando bem.
• Leve ao forno médio para pré-assar por 10 minutos.
• Enquanto assa, prepare o recheio aquecendo a manteiga e dourando nela a farinha de trigo.
• Despeje o leite aos poucos e mexa rapidamente, para não encaroçar.
• Acrescente o palmito, tempere com sal, noz-moscada, pimenta e salsa.
• Coloque o creme sobre a massa pré-assada.
• Polvilhe com o queijo e leve ao forno quente por 15 minutos para gratinar.

Fonte: http://jornaldodia.com.br