Ingredientes:

• 1 kg de camarões
• 250 g de arroz
• ½ colher (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 3 ovos
• Tomates, óleo, farinha de rosca, sal, tempero verde e leite de coco.

Modo de Preparar:

• Limpe os camarões e cozinhe em água com sal e tempero verde.
• Reserve 12; pique o restante miudinho.
• Prepare o arroz com o leite de coco.
• Adicione o leite reservado, a manteiga, os camarões picados e as gemas.
• Misture bem, amassando um pouco, e deixe esfriar.
• Faça pequenas bolas achatadas, passe em ovos batidos, depois em farinha de rosca e frite em óleo bem quente e abundante.
• Arrume as bolas num prato.
• Enfeite com os camarões reservados e rodelas de tomates.

Fonte: http://www.irga.rs.gov.br