Ingredientes:
- 3 cenouras grandes cozidas e picadas
- 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Salsa desidratada para polvilhar
Recheio:
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 300 g de carne moída
- 1 cebola grande picada
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento, sal, pimenta e misture.
- Para o recheio, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
- Adicione a cebola, o tomate e refogue por mais 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar.
- Despeje metade da massa em uma fôrma de fundo removível untada e enfarinhada e espalhe o recheio.
- Cubra com o restante da massa, polvilhe com salsa e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até crescer e dourar.
- Desenforme ainda morna, decore como desejar e sirva.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
