Ingredientes:
- ½ kg de arroz;
- 1 kg de camarões;
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo;
- 1 cebola picada;
- 200 g de tomates ou 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
- 2 ovos cozidos
Modo de Preparar:
- Afervente os camarões em água e sal e separe os três maiores.
- Faça um refogado das cebolas (picadas) na manteiga e acrescente os camarões menores.
- Junte ao refogado uma xícara de água e os tomates ou o extrato de tomate.
- Deixe cozinhar um pouco, coe e coloque os camarões.
- Faça o arroz bem soltinho e quando estiver pronto, adicione-o aos camarões.
- Misture os ingredientes com um garfo, tampe a panela e deixe em lugar quente.
- Na hora de servir, despeje numa travessa e enfeite com os três camarões reservados, partidos ao meio, pelo comprimento, formando uma flor.
- Faça o miolo com as gemas cozidas e esfareladas e as claras bem picadas ao redor.
Fonte: http://www.coripil.com.br
