Ingredientes:

• 4 filés de frango
• Quanto baste de cebolinha verde
• Quanto baste de manjericão
• Quanto baste de coentro
• 2 dentes de alho
• Quanto baste de raspas de limão
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (chá) de curry
• 1 colher (café) de amido de milho

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de frango com a cebolinha, o manjericão, o coentro, o alho, as raspas e o azeite.
• Coloque o caldo de legumes em uma frigideira e coloque os filés temperados.
• Deixe cozinhar e secar até dourar. Reserve.
• Junte o leite de coco, o curry e o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
• Prove o sal e sirva sobre o frango.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal