Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maizena
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara (chá) de guaraná
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Bolinhas de chocolate para decorar

Recheio e Cobertura:

• 1 maço de hortelã
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar, adicione as gemas, a farinha, a maizena e o chocolate, alternando com o leite.
• Junte o fermento, as claras em neve e misture.
• Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 40 minutos.
• Desenforme morno.
• Separe algumas folhas de hortelã para decorar e ferva o restante com a água.
• Derreta o chocolate e deixe esfriar.
• Misture o açúcar, o creme de leite e o chá de hortelã coado.
• Corte o bolo ao meio, regue metade com o guaraná, coloque o creme de chocolate, a outra metade do bolo, o restante do guaraná e cubra com o creme de chocolate.
• Decore a lateral com as bolinhas de chocolate, com hortelã e leve para gelar por 4 horas.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://cybercook.terra.com.br