Caranguejo 02

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o caranguejo em água temperada com sal durante 15 a 20 minutos.
Depois de fria, abra-a de modo a separar as patas e o corpo da carapaça.
Retire-lhe as patas e elimine os pulmões, que fazem lembrar pequenas penas.
Com a ajuda de uma colher, retire todo o conteúdo do interior da carapaça.
Pressionando um pouco, parta os lados da carapaça pela zona mais frágil.
Numa tigela, misture o recheio da sapateira com o ovo cozido picado e a farinha de rosca no caso do caranguejo não estar muito “cheio”.
Depois a esta mistura junte o uísque, maionese, mostarda e ketchup (ao gosto de cada um) e misture tudo muito bem.
Se apreciarem também podem juntar picles cortados e cebola bem picada.
Entretanto, lave a carapaça e recheie-a com o preparado obtido.
Leve ao frigorifico.
Sirva o caranguejo decorado a seu gosto com as tenazes e as patas a rodeá-la.

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