Ingredientes:

• 1 kg de ravióli pronto
• 1 cebola grande ralada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de ervas mistas (tomilho, manjerona, segurelha e erva-doce)
• 2 kg de tomates picados
• 250 g de cenoura sem casca e cortada em rodelas
• 250 g de salsão cortado em pedaços
• 6 ramos de salsa
• 4 talos de cebolinha verde
• 4 xícaras (chá) de caldo de carne (se quiser, use 2 tabletes)
• 2 colheres (chá) de mel
• Sal e pimenta-do-reino
• Salsinha e queijo ralado para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

• Cozinhe o ravióli em bastante água com sal até ficar al dente.
• Escorra e reserve.

Molho:

• Refogue a cebola com a manteiga em fogo médio.
• Adicione o alho e as ervas mistas e deixe dourar bem.
• Junte o tomate e mantenha em fogo baixo até secar.
• Acrescente a cenoura, o salsão, a salsa, a cebolinha verde e o caldo de carne, misture e cozinhe em fogo médio até o tomate se desmanchar.
• Coe numa peneira grossa.
• Leve o molho novamente ao fogo, junte o mel, o sal e a pimenta.
• Aqueça bem e despeje sobre o ravióli.
• Salpique salsinha picada e queijo ralado antes de servir.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br