Ingredientes:

• 350 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar de confeiteiro
• 50 g de açúcar
• 3 ovos
• Manteiga
• Suco de limão
• 1 laranja
• 2 colheres [chá] de fermento em pó
• Essência de baunilha
• Leite
• 1 colher [sopa] de rum
• Óleo
• Sal

Modo de Preparar:

• Dissolva o fermento em um pouco de leite morno.
• Misture farinha com açúcar de confeiteiro, baunilha, 1 xícara [chá] de óleo, fermento dissolvido no leite, ovos, sal, amasse bem e junte aos poucos a casca ralada de 1/2 laranja, rum e um pouco de suco de limão.
• A massa deve ficar consistência (se for preciso junte mais leite), trabalhe bem essa mistura, despeje em uma fôrma redonda de furo central, untada e leve ao forno moderado por 30 minutos.
• Antes de tirar do forno, polvilhe açúcar.
• Retire, desenforme devagar e deixe esfriar completamente antes de servir.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br