Ingredientes:

• 2 kg de bagre
• 1 cebola picada
• 1/2 kg de tomate picado
• 1 pimentão verde picado
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de coentro picado
• Quanto baste de sal
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 50 ml de suco de limão
• Quanto baste de azeite
• 1 caixinha de molho de tomate
• Quanto baste de farinha de milho branca

Modo de Preparar:

• Numa panela coloque a cebola, os tomates, o pimentão verde o gengibre picado e as azeitonas.
• Por cima acomode o bagre cortado em pedaços, inclusive a cabeça do peixe para ajudar no caldo.
• Sobre o peixe espalhe a salsinha, o coentro, o sal, a noz-moscada, o azeite, o suco de limão e o molho de tomate.
• Acrescente a água até cobrir tudo, tampe e deixe cozinhar até o peixe ficar no ponto.
• Sirva no prato ou na cumbuca individual o peixe em pedaço. Acrescente no caldo, a farinha de milho para formar o pirão.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br