Moqueca Baiana de Peixe e Camarão

Moqueca Baiana de Peixe e CamarãoIngredientes:

  • 1/2 kg de peixe namorado ou robalo, comprados limpos e em postas,
  • 1/2 kg de camarão sem casca
  • 1 limão grande
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates grandes
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • 8 dentes de alho grandes
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de dendê a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 l de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Coloque o peixe e o camarão separados durante 15 minutos com o suco do limão.
  • Escorra bastante até sair toda a água.
  • Tempere com o alho amassado, a pimenta-do-reino, o sal e o coentro.
  • Em uma frigideira grande e funda, coloque uma parte das cebolas cortada em rodelas, o peixe já temperado, os tomates e por último o restante das cebolas.
  • Acrescente o azeite de oliva a gosto.
  • Adicione o leite de coco e leve ao fogo durante 10 minutos.
  • Por último coloque o camarão, deixando mais 5 minutos.
  • No final azeite de dendê a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

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