Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 250 g de carne moída
• 4 tomates médios maduros
• 1 fatia de pão de sanduíche
• Dente de alho amassado

Modo de Preparar:

• Cortar uma fatia de cima de cada tomate e retirar a polpa.
• Inverter os tomates para deixá-los escorrer.
• Colocar a fatia de pão na água e esmigalhar.
• Acrescentar a salsa, o alho e o orégano.
• Dourar a carne no óleo quente e juntar à mistura anterior.
• Acrescentar o queijo, o sal e a pimenta.
• Colocar essa mistura dentro dos tomates.
• Misturar a farinha de rosca com a manteiga derretida.
• Salpicar sobre os tomates recheados.
• Levar ao forno e assar por 20 minutos.
• Servir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com