Ingredientes:

Massa:

• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1/2 cebola ralada
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de cheiro-verde
• 3 tomates picados, sem pele, sem sementes,
• Quanto baste de orégano
• Quanto baste de requeijão
• 200 g de mussarela
• 350 g de presunto sem capa de gordura

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata as gemas e o açúcar.
• Junte o amido de milho, a farinha e o fermento, incorporando-os delicadamente à massa.
• Adicione as claras batidas em neve.
• Despeje a massa em uma fôrma retangular (31 x 42 cm) forrada de papel-manteiga untado, em forno médio (180°C) por 10 minutos.
• Vire a massa sobre um pano úmido, enrole e deixe esfriar.

Montagem:

• Abra a massa e espalhe o requeijão cremoso e o recheio.
• Enrole novamente e cubra com maionese, decorando a gosto.
• Recheio:
• Refogue no óleo a cebola, junte o tomate, o cheiro-verde, sal e orégano.
• Acrescente o presunto e a mussarela triturados.

Fonte: http://www.moo.pt