Ingredientes:

Molho:

• 1 xícara de rúcula
• 1 xícara de manjericão
• 1/2 xícara de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas
• Sal a gosto

Peixe:

• 4 filés de pescada (800 g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Coloque no liquidificador a rúcula, o manjericão e o azeite. Bata na tecla pulsar até que fiquem bem triturados.
• Acrescente o alho, o queijo, as nozes, o sal e bata até formar uma pasta homogênea.
• Se precisar, coloque um pouquinho de água, ou mais azeite. Reserve.
• Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta.
• Deixe marinar por 15 minutos.
• Passe cada filé na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
• Frite os filés em óleo quente e escorra em papel toalha.
• Cubra os filés com o molho e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br