Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 150 g de mortadela cortada em tirinhas
• 2 tomates picados
• 1 kg de mandioca cozida e espremida
• ½ xícara (chá) de manteiga
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o alho no óleo, junte a mortadela; o tomate, a cebolinha e tempere com sal.
• Apague o fogo e acrescente a cebolinha picada. Reserve.
• Leve ao fogo a mandioca, acrescente a manteiga e o leite até formar um purê.
• Em um refratário, distribua o refogado de mortadela, cubra com o purê e polvilhe o queijo.
• Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br