Ingredientes:
- 3 cenouras grandes raladas
- 1 cebola pequena ralada
- 1 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 ovo batido
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 latas de ervilhas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Em um refratário, coloque a cenoura, cubra e leve para cozinhar por 3 minutos em potência alta.
- Depois, misture à cenoura a cebola, o arroz, o ovo batido, o queijo parmesão, o sal e a manteiga e coloque em uma vasilha.
- Despeje todos os ingredientes da vasilha em uma fôrma refratária untada, apertando bem.
- Cubra e leve para cozinhar por 15 a 20 minutos em potência média, até ficar firme.
- Desenforme em um prato e distribua as ervilhas no centro e ao redor.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
