Ingredientes:
- 3 bananas tipo “Terra” maduras
- 8 ovos
- ½ xícara de leite
- 4 colheres de farinha de trigo
- 4 colheres de manteiga
- 1 pitada de sal
- Açúcar a gosto
- Raspa de limão
Modo de Preparar:
- Prepare a calda e coloque na forma.
- Cozinhe as bananas com sal e amasse bem.
- Se possível, passar por um coador para retirar todas as fibras.
- Bata a manteiga, açúcar e os ovos.
- Adicione as bananas amassadas e misture tudo.
- Coloque a farinha, o leite alternado à mistura de manteiga, raspa de limão, açúcar, ovos e bananas.
- Coloque a massa na forma e cozinhe em banho Maria por 30 a 38 minutos a 177°C.
- Faça a prova de cozimento, introduzindo um palito, se sair limpo, está cozido.
- Deixe esfriar para virar.
Fonte: http://www.embrapa.br
