Ingredientes:

• 1 filé de pintado (200 g aproximadamente)
• 1 tomate maduro, porém firme em cubos
• 2 ramos de coentro picados
• 1 colher (sopa) de cebola fatiada finamente
• 1 colher (café) de alho fatiado finamente
• 1 colher (sobremesa) de shoyu
• 1 colher (chá) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino branca a gosto
• Limão a gosto
• Papel alumínio para embrulhar o filé

Modo de Preparar:

• Tempere o filé com shoyu, sal e pimenta,
• Acrescente a cebola, o alho e o azeite.
• Enrole com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 25 minutos.
• Enquanto o peixe esta ao forno prepare um vinagrete com o tomate e o coentro, temperando a gosto.
• Desembrulhe o filé, coloque em um prato e acrescente o vinagrete.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br