Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 3 tomates picados, sem pele e sem sementes
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de azeitonas picadas
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 100 g de presunto
• 100 g de mussarela

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça o óleo, e doure a cebola e o alho.
• Coloque o tomate, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por dez minutos.
• Desligue o fogo, junte a azeitona e deixe esfriar.
• No liquidificador bata os ovos, o queijo parmesão e o creme de leite.
• Em um refratário, ponha metade do arroz cozido e o molho, e cubra com presunto e mussarela picados.
• Cubra com o restante do arroz e, por cima, despeje a mistura batida no liquidificador.
• Leve ao forno preaquecido e asse a 220ºC durante 40 minutos.
• Sirva com grelhados.

Fonte: http://pilotandofogao.com