Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de molho vinagrete especial
• 1 ou 2 caranguejos (300 g de carne)
• 100 g de arroz cozido no vapor
• 2 tomates grandes
• Cebolinha verde
• ½ folha de louro
• Pimenta do reino
• 1 ovo cozido
• ½ cebola
• Sal

Modo de Preparar:

• Cozinhar o caranguejo com água, sal, cebola, salsa, cebolinha verde, louro e pimenta.
• Deixar esfriar no caldo.
• Em seguida, retirar a carne e picar bem miudinho.
• Misturar com o arroz.
• Separar essas misturas em duas porções e colocar cada uma delas sobre uma folha de alface.
• Decorar com ½ ovo cozido, um tomate e um pouco de salsa picada.
• Temperar com o molho vinagrete especial.

Fonte: http://www.receitas.us