Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo (até soltar das mãos)
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 50 azeitonas

Modo de Preparar:

• Retire os caroços das azeitonas e recheie cada uma com um pedaço de queijo prato ou de cuia.
• Cubra as azeitonas com a massa feita com os ingredientes acima.
• Enrole-as em forma de croquetes, passe-as na clara e, em seguida, no queijo parmesão.
• Leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.soreceitas.com