Ingredientes:

• 20 quiabos cortados em rodelas miúdas
• 2 calabresas grandes cortadas em pedaços miúdos
• 2 calabresas Josefina defumada cortadas em rodelas miúdas
• 2 caldo de bacon
• Pimenta do reino a gosto
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picado
• Óleo
• 1 colher (sopa) extrato de tomate
• Tomate, pimentão e cebola cortados em pedaços não muito miúdos
• 1 limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Doure a cebola picada com o alho e o óleo, junte as calabresas, deixe fritar um pouco
• Em seguida coloque o caldo de bacon, a pimenta do reino e o extrato
• Coloque um pouco de água e deixe as calabresas cozinharem, depois de cozidas, coloque os quiabos e esprema 1/2 banda de limão para não ficar com baba
• Depois de tudo cozido acrescente o tomate, pimentão e a cebola, deixe ferver
• Apague o fogo e deixe que eles terminem de cozinhar no vapor
• Sirva com arroz branco

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br