Ingredientes:
- 12 ovos de codorna cozidos, sem cascas
- 500 g de camarão sete barbas limpo
- 300 g de champignon em conserva
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de suco de limão
Molho
- 1 cebola
- 1/2 xícara (chá) de azeite extravirgem
- Quanto baste de glutamato monossódico
- Quanto baste de manjericão picado
- Quanto baste de salsinha picada finamente
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1/2 xícara (chá) de catchup
- Quanto baste de mostarda
Modo de Preparar:
- Tempere os camarões com sal e suco de limão.
- Afervente-os por 2 minutos. Reserve.
Molhos
Molho de Cebola
- Misture a cebola, o Glutamato Monossódico, o azeite e as ervas picadas.
- Deixe descansar em temperatura ambiente, por 1 hora, antes de servir.
Molho Rosé
- Misture a maionese, o catchup e a mostarda.
- Leve à geladeira e sirva gelado.
Montagem
- Disponha em uma petisqueira, com 3 divisões, os ovos de codorna, os camarões e os champignons.
- Sirva os molhos em molheiras.
Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://cybercook.terra.com.br
