Pão de Fôrma com Tomate Seco

Ingredientes:

Massa:

Recheio:

Modo de Preparar:

Leve ao fogo uma panela e amorne o leite.
Despeje em uma tigela, junte o fermento e o açúcar e mexa até dissolver o fermento. Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar, em local aquecido, por 30 minutos.
Em seguida, junte a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o ovo, o molho de tomate e o sal.
Misture e adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo.
Amasse bem e transfira a massa para uma superfície plana e enfarinhada.
Sove por 10 minutos, ou até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
Coloque a massa novamente na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer, em local aquecido, por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Abra a massa grosseiramente com as mãos em uma superfície enfarinhada. Espalhe os tomates secos e o manjericão.
Enrole a massa como um rocambole.
Com a manteiga reservada, unte uma assadeira para pão de fôrma, com capacidade para 3 litros.
Coloque o pão e deixe crescer, em local aquecido, por mais 30 minutos.
Cerca de 10 minutos antes de assar, ligue o forno à temperatura média.
Leve o pão ao forno por 45 minutos, ou até ficar firme e dourado.

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