Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de creme de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 6 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar amorfo
• 1 xícara (chá) de manteiga

Calda:

• Polpa de 2 maracujás (com sementes)
• ½ colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e leve.
• Acrescente os ovos um a um (gemas sem as peles) e continue batendo por mais alguns minutos.
• Junte o queijo, o creme de leite e gradativamente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento.
• Coloque em fôrma de anel previamente untada e enfarinhada, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno).

Calda:

• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio fraco.
• Desenforme o bolo em um prato de serviço, umedeça com a calda ainda quente, deixe esfriar e sirva.

Fonte: Selma Brandão – http://www.receitasdebolos.com.br