Ingredientes:

Massa

• ¾ xícara de farinha de trigo e mais para polvilhar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 envelope de fermento biológico desidratado
• ½ xícara de água morna

Recheio

• 1 xícara de escarola cozida e picadinha ou espinafres
• 1 tomate descascado e sem as sementes cortado em cubos
• 1 xícara de ricota esfarelada
• 16 fatias de aliche
• ½ xícara de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

• Misture a farinha com a manteiga e o fermento dissolvido na água morna.
• Trabalhe um pouco a massa e deixe-a crescer por duas horas.
• Não fique com a mão melada, esfregue um pouco de farinha nas mãos.
• Estique a massa fina, corte em dois círculos do tamanho das formas.
• Acrescente o recheio, sugeri com escarolas e ricota, mas utilize qualquer recheio de sua preferência.
• Tudo em bastante quantidade, o dobro da quantidade que se utilizaria para a pizza tradicional.
• Asse no forno médio, previamente aquecido por 25 minutos, polvilhe com queijo ralado e asse até que derreta.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br