Ingredientes:

• 300 g de coco ralado fresco,
• 150 g de queijo parmesão ralado,
• 2 colheres (sopa) de manteiga,
• 1 colher (sopa) de fermento em pó,
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo,
• 4 ovos.

Calda:

• 3 xícaras (chá) de açúcar,
• 1 xícara (chá) de água.

Modo de Preparar:

• Faça a calda rala com o açúcar e a água.
• Despeje sobre o coco ralado, hidratando-o.
• Acrescente a manteiga, o queijo parmesão.
• Misture bem. 
• Acrescente os ovos ligeiramente batidos e, em seguida a farinha de trigo com o fermento em pó.
• Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
• Quando pronto, retirar do forno despejar a calda.
• Deixe esfriar e cortar em quadradinhos.

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