Ingredientes:

• 1 pão de fôrma sem a casca (cortado em tiras)

Pasta aos Quatro Queijos:

• 200 g de ricota fresca (passada pela peneira)
• 100 g de queijo fundido (picado)
• 100 g de queijo parmesão (ralado fino)
• 100 g de requeijão cremoso firme
• 1/3 xícara (chá) de iogurte natural
• 1/3 xícara (chá) de maionese
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Noz moscada (ralada)
• Temperos a gosto
• 1 envelope de gelatina branca sem sabor (12g)
• 1/3 xícara (chá) de água (fria)

Demais

• 2/3 xícara (chá) de tomates secos (escorridos e picados)
• 1 xícara (chá) de folhas de rúcula (lavadas e escorridas)
• 1/2 xícara (chá) de maionese (aproximadamente)

Modo de Preparar:

Pasta aos Quatro Queijos:

• Bata todos os ingredientes no processador, junte a gelatina hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria.
• Bata novamente até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve.

Montagem:

• Forre o fundo de duas fôrmas próprias com as tiras de pão, espalhe a pasta aos quatro queijos, salpique os tomates secos, as folhas de rúcula e a maionese.
• Finalize com outra camada de pão.
• Em seguida, leve à geladeira por 2 horas.
• Desenforme, corte como desejar e decore a gosto.
• Sirva frio.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br