Ingredientes:

• 2 galetos 
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco e picado
• 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
• 2 colheres (sopa) de manjerona fresca
• 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tablete de manteiga
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino preta

Modo de Preparar:

• Limpe bem os galetos.
• Misture todas as ervas junto com a manteiga (se quiser facilitar, deixe a manteiga fora da geladeira por 1 hora).
• Levante a pele dos galetos descolando da carne, coloque a mistura da manteiga com as ervas entre a pele e a carne.
• Amarre as partes da coxa e as asas.
• Salpique sal e pimenta do reino.
• Coloque em uma fôrma untada, para assar por 40 minutos em forno médio. 

Fonte: Cibele Toller – http://cybercook.terra.com.br