Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de aveia
• 100g de coco ralado
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de baunilha.

Modo de Preparar:

• Misturar todos os ingredientes e formar uma bola.
• Abrir com um rolo numa espessura de meio centímetro.
• Cortar rodelas com um cálice ou carretilha e levar ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br